Продукти

D-Proline е органична киселина, класифицирана като протеиногенна аминокиселина (използвана в биосинтезата на протеини), въпреки че не съдържа аминогрупата -NH2, а е по-скоро вторичен амин.Вторичният аминен азот е в протонирана NH2+ форма при биологични условия, докато карбокси групата е в депротонирана −COO− форма."Страничната верига" от α въглерода се свързва с азота, образувайки пиролидинова верига, класифицирайки го като алифатна аминокиселина.Той е несъществен при хората, което означава, че тялото може да го синтезира от несъществената аминокиселина L-глутамат.Той е кодиран от всички кодони, започващи с CC (CCU, CCC, CCA и CCG).

D-пролинът е единствената протеиногенна аминокиселина, която е вторичен амин, тъй като азотният атом е прикрепен както към α-въглерода, така и към верига от три въглерода, която образува примка.

Пролинът и неговите производни често се използват като асиметрични катализатори в реакции на органокатализа на пролин.Редукцията на CBS и алдолната кондензация, катализирана с пролин, са видни примери.При варенето протеините, богати на пролин, се комбинират с полифеноли, за да произведат мъгла (мътност).D-Proline е осмопротектор и затова се използва в много биотехнологични приложения.Средата за растеж, използвана в растителната тъканна култура, може да бъде допълнена с пролин.Това може да увеличи растежа, може би защото помага на растението да толерира стреса на тъканната култура. За ролята на пролина в реакцията на стрес на растенията, биологична активност.