Продукти

Фармакологични ефекти на теанина

1. Ефекти върху централната нервна система

Когато измерват ефекта на теанина върху метаболизма на моноамините в различни части на мозъка, Heng Yue et al.установиха, че теанинът може значително да насърчи освобождаването на допамин в централния мозък и да подобри физиологичната активност на допамина в мозъка.Допаминът е централен невротрансмитер, който активира мозъчните нервни клетки и неговата физиологична активност е тясно свързана с емоционалното състояние на човека.Въпреки че механизмът на действие на теанина в централната нервна система на мозъка не е много ясен.Но ефектът на теанина върху духа и емоциите несъмнено е отчасти от ефекта върху физиологичната активност на централния невротрансмитер допамин.Разбира се, смята се, че ефектът против умората от пиенето на чай също идва от този ефект до известна степен.

В другите си експерименти Yokogoshi et al.потвърдиха, че приемането на теанин ще повлияе пряко върху активността на централния невротрансмитер серотонин в мозъка, свързан с ученето и паметта.

2. Антихипертензивен ефект

Обикновено се смята, че регулирането на човешкото кръвно налягане се влияе от секрецията на централните и периферните невротрансмитери катехоламин и серотонин.Проучванията показват, че теанинът може ефективно да намали спонтанната хипертония при плъхове.Кимура и др.смята, че антихипертензивният ефект на теанина може да идва от регулирането на секрецията на централния невротрансмитер серотонин в мозъка.

Хипотензивният ефект, показан от теанина, може да се разглежда и като стабилизиращ ефект до известна степен.И този стабилизиращ ефект несъмнено ще помогне за възстановяването на физическата и психическата умора.

3. Влияе на паметта

Чу и др.съобщават, че са открили в Operanttest (експеримент за учене на животни, при който храната се предоставя заедно с превключвател за светлина) и са установили, че плъховете, на които са давани 180 mg теанин перорално всеки ден, имат по-добра способност за учене в сравнение с контролната група.известно подобрение.В допълнение, в изследването на теста за избягване (експеримент с паметта на животни, при който животните ще получат електрически удари в тъмната стая, когато влязат в тъмната стая с храна от светлата стая), също се потвърждава, че теанинът може да подобри способността за памет на плъхове.Много изследвания са доказали, че ефектът на теанина за подобряване на ученето и паметта е резултат от активирането на централните невротрансмитери.

4. Отпуснете ума и тялото си

Още през 1975 г. Kimura et al.съобщават, че теанинът може да облекчи централната свръхвъзбудимост, причинена от кофеина.Въпреки че съдържанието на кофеин в чаените листа е по-малко от това на кафето и какаото, наличието на теанин позволява на хората да се насладят на освежаващо усещане, когато пият чай, което кафето и какаото нямат.

Както всички знаем, четири вида мозъчни вълни, α, β, σ и θ, които са тясно свързани с физическото и психическото състояние на хората, могат да бъдат измерени на повърхността на нашия мозък.Когато Chu et al.наблюдавали ефекта на теанина върху мозъчните вълни на 15 млади жени на възраст от 18 до 22 години, те установили, че α-вълната има значителна тенденция на нарастване след орално приложение на теанин в продължение на 40 минути.Но при същите експериментални условия те не откриха ефект на теанина върху тета-вълната на доминирането на съня.От тези резултати те вярват, че освежаващият физически и психически ефект, причинен от приема на теанин, не е да накара хората да заспят, а да подобри концентрацията.

5. Здравословна храна

Повечето от здравословните хранителни продукти на пазара са за превенция или подобряване на заболявания при възрастни.Здравословна храна като теанин, която не е хипнотична, но също така облекчава умората, понижава кръвното налягане и подобрява способността за учене и памет, е рядкост и привлича вниманието.Поради тази причина теанинът спечели наградата на изследователския отдел на Международната конференция за хранителни суровини, проведена в Германия през 1998 г.

Теанинът е аминокиселината с най-високо съдържание в чая, представляваща повече от 50% от общите свободни аминокиселини и 1%-2% от сухото тегло на чаените листа.Теанинът е бяло игловидно тяло, лесно разтворимо във вода.Има сладък и освежаващ вкус и е съставна част от вкуса на чая.Японците често използват засенчване, за да увеличат съдържанието на теанин в чаените листа, за да подобрят свежестта на чаените листа.

(1) Абсорбция и метаболизъм.

След перорално приложение на теанин в човешкото тяло, той се абсорбира през лигавицата на чревната четка, навлиза в кръвта и се разпръсква в тъканите и органите чрез кръвообращението, а част се екскретира в урината, след като се разложи от бъбреци.Концентрацията на теанин, абсорбиран в кръвта и черния дроб, намалява след 1 час, а теанинът в мозъка достига най-високата си стойност след 5 часа.След 24 часа теанинът в човешкото тяло изчезва и се изхвърля под формата на урина.

(2) Регулиране на промените на невротрансмитерите в мозъка.

Теанинът влияе върху метаболизма и освобождаването на невротрансмитери като допамин в мозъка, а мозъчните заболявания, контролирани от тези невротрансмитери, също могат да бъдат регулирани или предотвратени.

(3) Подобрява способността за учене и паметта.

При експерименти с животни беше установено също, че способността за учене и паметта на мишките, приемащи теанин, са по-добри от тези на контролната група.При експерименти с животни е установено, че способността за учене се тества след прием на теанин в продължение на 3-4 месеца.Резултатите от теста показват, че концентрацията на допамин при мишките, приемащи теанин, е висока.Има много видове тестове за способности за учене.Единият е да поставите мишките в кутия.В кутията има светлина.Когато светлината свети, натиснете превключвател и храната ще излезе.Мишките, приемащи теанин, могат да овладеят основните неща за кратко време и способността за учене е по-висока от тази на мишките, които не приемат теанин.Второто е да се възползвате от навика на мишката да се крие в тъмното.Когато мишката избяга в тъмното, тя се шокира с електрически шок.Мишките, приемащи теанин, са склонни да се задържат на светло място, за да избегнат токов удар, което показва, че е по-опасно за тъмното място.силна памет.Може да се види, че теанинът има ефект на подобряване на паметта и способността за учене на мишки.

(4) седативен ефект.

Кофеинът е добре известен стимулант, но хората се чувстват отпуснати, спокойни и в добро настроение, когато пият чай.Потвърдено е, че това е главно ефектът на теанина.Едновременният прием на кофеин и аминокиселини има значителен инхибиращ ефект върху възбудата.

(5) Подобряване на менструалния синдром.

Повечето жени имат менструален синдром.Менструалният синдром е симптом на психически и физически дискомфорт при жени на възраст 25-45 години в 3-10 дни преди менструация.Психически се проявява главно като лесно раздразнителен, ядосан, депресиран, неспокоен, неспособен да се концентрира и т.н. Физически се проявява главно като лесна уморяемост, трудно заспиване, главоболие, болки в гърдите, болки в долната част на корема, болки в гърба, студени ръце и краката и т.н. Седативният ефект на теанина напомня за неговия облекчаващ ефект върху менструалния синдром, който е демонстриран в клинични проучвания върху жени.

(6) Защита на нервните клетки.

Теанинът може да инхибира смъртта на нервните клетки, причинена от преходна церебрална исхемия, и има защитен ефект върху нервните клетки.Смъртта на нервните клетки е тясно свързана с възбуждащия невротрансмитер глутамат.Клетъчната смърт настъпва в присъствието на твърде много глутамат, което често е причина за състояния като болестта на Алцхаймер.Теанинът е структурно подобен на глутаминовата киселина и ще се конкурира за местата на свързване, като по този начин инхибира смъртта на нервните клетки.Теанинът може да се използва за лечение и профилактика на мозъчни нарушения, причинени от глутамат, като церебрална емболия, мозъчен кръвоизлив и други мозъчни апоплексии, както и заболявания като кръвен дефицит и сенилна деменция, които се появяват по време на мозъчна операция или мозъчно нараняване.

(7) Ефектът на понижаване на кръвното налягане.

При експерименти с животни, инжектиране на теанин на хипертензивни спонтанни плъхове, диастолното кръвно налягане, систоличното кръвно налягане и средното кръвно налягане бяха намалени и степента на намаление беше свързана с дозата, но нямаше голяма промяна в сърдечната честота;теанинът е ефективен при плъхове с нормално кръвно налягане.Няма ефект на понижаване на кръвното налягане, което показва, че теанинът има ефект на понижаване на кръвното налягане само при плъхове с хипертония.Теанинът може да понижи кръвното налягане чрез регулиране на концентрацията на невротрансмитери в мозъка.

(8) Подобряване на ефикасността на противораковите лекарства.

Заболеваемостта и смъртността от рак остават високи, а лекарствата, разработени за лечение на рак, често имат силни странични ефекти.При лечението на рак, в допълнение към употребата на противоракови лекарства, трябва да се използват едновременно различни лекарства, които потискат техните странични ефекти.Самият теанин няма противотуморна активност, но може да подобри действието на различни противотуморни лекарства.Когато теанинът и противотуморните лекарства се използват заедно, теанинът може да предотврати изтичането на противотуморните лекарства от туморните клетки и да засили противораковия ефект на противотуморните лекарства.Теанинът може също така да намали страничните ефекти на антинеопластични лекарства, като регулиране на нивото на липидна пероксидация, намаляване на страничните ефекти като намаляване на белите кръвни клетки и клетките на костния мозък, причинени от антинеопластични лекарства.Теанинът също има ефект на инхибиране на инфилтрацията на раковите клетки, което е необходим начин за разпространението на раковите клетки.Потискането на неговата инфилтрация спира разпространението на рака.

(9) Ефект на загуба на тегло

Както всички знаем, пиенето на чай води до отслабване.Продължителното пиене на чай отслабва и премахва мазнините.Ефектът на чая за отслабване е резултат от съвместното действие на различни компоненти в чая, включително теанин, който всъщност е ефективен за намаляване на холестерола в тялото.Освен това е установено, че теанинът има защита на черния дроб и антиоксидантни ефекти.Безопасността на теанина също е доказана.

(10) Ефект против умора

Проучванията са установили, че теанинът има ефекти против умора.Пероралното приложение на различни дози теанин на мишки в продължение на 30 дни може значително да удължи времето за плуване на мишките при носене на тегло, да намали консумацията на чернодробен гликоген и да намали нивото на серумния уреен азот, причинено от упражнения;има значителен ефект върху повишаването на кръвния лактат при мишки след тренировка.Може да насърчи елиминирането на кръвния лактат след тренировка.Следователно теанинът има ефект против умора.Механизмът може да е свързан с това, че теанинът може да инхибира секрецията на серотонин и да стимулира секрецията на катехоламин (5-хидрокситриптаминът има инхибиторен ефект върху централната нервна система, докато катехоламинът има възбуждащ ефект).

(11) Подобряване на човешкия имунитет

Експеримент, наскоро завършен от Харвардския университет в Съединените щати, показа, че зеленият чай, чаят оолонг и чаените продукти съдържат висока концентрация на аминогрупи, които могат да подобрят работоспособността на човешките имунни клетки и да увеличат способността на човешкото тяло да устои на инфекциозни заболявания.

Приложение на теанин в областта на храните

Още през 1985 г. Американската администрация по храните и лекарствата признава теанина и потвърждава, че синтетичният теанин е общопризнат като безопасно вещество (GRAS) и няма ограничение за количеството на употреба по време на употреба.

(1) Функционални хранителни добавки: Теанинът има функцията да повишава интензитета на алфа вълните в мозъка, кара хората да се чувстват спокойни и подобрява паметта и е преминал изпитания върху хора.Поради това може да се добавя към храната като функционална съставка за разработване на функционална храна, която облекчава нервното напрежение и подобрява интелигентността.Проучванията също потвърждават, че теанинът може да се добавя към бонбони, различни напитки и др., за да се получи добър седативен ефект.В момента Япония активно извършва изследователска и развойна работа в тази област.

(2) Подобрител на качеството на чаените напитки

Теанинът е основният компонент на свежия и освежаващ вкус на чая, който може да буферира горчивината на кофеина и горчивината на чаените полифеноли.Понастоящем, поради ограничението на суровините и технологията на обработка, свежият и освежаващ вкус на чаените напитки в моята страна е лош.Ето защо в чаените напитки Добавянето на определено количество теанин по време на процеса на растеж може значително да подобри качеството и вкуса на чаените напитки.Напитката „суров чай“, разработена наскоро от японската компания Kirin, се добавя с теанин и нейният голям успех на японския пазар на напитки е типичен пример.

(3) Ефект на подобряване на вкуса

Теанинът може не само да се използва като модификатор на вкуса на зеления чай, но също така може да инхибира горчивината и стипчивостта в други храни, така че да подобри вкуса на храната.Какаовите напитки и ечемичният чай имат уникален горчив или пикантен вкус, а добавеният подсладител има неприятен вкус.Ако се използва 0,01% теанин за замяна на подсладителя, резултатите показват, че вкусът на напитката, добавен с теанин, може да бъде значително подобрен.за подобрение.

(3) Приложения в други области

Теанинът може да се използва като пречиствател на вода за пречистване на питейна вода;използването на теанин като активна съставка в дезодорант е докладвано в японски патенти.Друг патент съобщава, че вещество, съдържащо теанин, може да потисне емоционалната зависимост.Теанинът се използва като овлажнител в козметиката и като храна за овлажняване на кожата.