Продукти

Измерванията на алфа-амилазата с 4-нитрофенил глюкозиди предлагат следните предимства пред методите, които разчитат на образуването на NADH: кратка лаг фаза, липса на видима намеса от метаболити и ензими на пробата и изключително стабилни субстрати с ниски празни стойности.Вътрешната чувствителност на образуването на нитрофенол е равна на тази на хидролизата на малтотетраоза, но е по-малка от тази на методите за производство на глюкоза, използващи олигозахариди.За разлика от нишестето, хромогенните субстрати се хидролизират по-бързо от слюнчената, отколкото от панкреатичната амилаза.Недостатъците на тези субстрати са: по-висока оборотност от животински, отколкото от човешки амилази, и подчертана чувствителност на хромофора към малки промени в рН и протеиновата концентрация.Някои аналитични качества като специфичност, точност, прецизност, стабилност на субстрата и линеен диапазон са описани подробно и сравнени с тези на други методи.