Продукти

Биологичният буфер е органично вещество, което има неутрализиращ ефект върху водородните йони.По този начин биологичният буфер помага за поддържането на правилното pH на тялото, така че биохимичните процеси да продължават да протичат оптимално.

Повечето буфери се състоят от слаба киселина и слаба основа.Те помагат да се поддържа дадено рН дори след добавяне на киселина или основа.Например кръвта съдържа буферна система въглена киселина (H2CO3)-бикарбонат (HCO3-).В тази система слабата киселина се дисоциира в малка степен, давайки бикарбонатни йони.Тези йони са способни да свързват допълнителни H+ йони, плаващи в кръвта.Това реформира слабата киселина и намалява количеството на Н+ йони в разтвора.

Биологичните буфери също могат да бъдат буферни системи, които помагат за поддържане на стабилно pH около физиологичното pH.Когато провеждат експерименти с отделни компоненти на клетки или отделни протеини, учените трябва да вземат предвид буфера, който използват.Без добър буфер, активността на компонента, който искат да изследват, може да намалее.

Буферите са химикали, които помагат на течността да устои на промяната на нейните киселинни свойства, когато се добавят други химикали, които обикновено причиняват промяна в тези свойства.Буферите са от съществено значение за живите клетки.Това е така, защото буферите поддържат правилното pH на течността. Какво е pH?Това е мярка за това колко кисела е течността.Например, лимоновият сок има ниско рН от 2 до 3 и е много кисел - такъв е и сокът в стомаха ви, който разгражда храната.Тъй като киселинните течности могат да разрушат протеините, а клетките са пълни с протеини, клетките трябва да имат буфери вътре и извън тях, за да защитят своите протеинови машини.pH вътре в клетката е около 7, което се счита за неутрално като чистата вода.