page_banner

Продукти

Сукралоза Cas: 56038-13-2

Кратко описание:

Каталожен номер: XD92017
Cas: 56038-13-2
Молекулярна формула: C12H19Cl3O8
Молекулно тегло: 397,63
Наличност: В наличност
Цена:  
Опаковка:  
Групов пакет: Поискайте оферта

 


Подробности за продукта

Продуктови етикети

Каталожен номер XD92017
Име на продукта Сукралоза
CAS 56038-13-2
Молекулярна формаla C12H19Cl3O8
Молекулно тегло 397,63
Подробности за съхранение 2-8°C
Хармонизиран тарифен код 29321400

 

Спецификация на продукта

Външен вид Бяла пудра
Ассаy 99% мин
Точка на топене 115-1018°С
алфа D +68,2° (c = 1,1 в етанол)
Точка на кипене 104-107 С
плътност 1,375 g/cm
разтворимост Имате ли информация за разтворимостта на този продукт, която бихте искали да споделите
pka 12,52±0,70 (прогнозирано)
PH 6-8 (100g/l, H2O, 20°C)
оптична дейност [α]/D 86.0±2.0°, c = 1 в H2O
Разтворимост във вода Разтворим във вода.

 

Подсладител с висока интензивност, произведен чрез заместване на три хидроксилни групи в молекулата на захарозата с три хлорни атома.Резултатите са подсладител от 0 калории, който не се усвоява.Той е 600 пъти по-сладък от захарта с подобен вкусов профил.Той е термостабилен, лесно разтворим и запазва стабилността си при повишени температури.Той е одобрен за употреба в определени категории, които включват печени продукти, напитки, сладкарски изделия и определени десерти и топинги.

Сукралозата (1,6-дихлоро-1,6-дидеокси-р-фруктофуранозил-4-хлоро-ос-D-галактопиранозид) е нехранителен подсладител на базата на захароза.Той е селективно хлориран и гликозидната връзка между двата пръстена е устойчива на хидролиза от киселина или ензими, така че не се метаболизира.Той има 400 до 800 пъти по-сладък от захарозата, много е разтворим във вода и е стабилен при топлина.Може да се използва в хранителни продукти, които са печени или пържени.
Сукралозата се произвежда чрез селективно хлориране на молекулата на захарозата, като се използва патентован процес от Tate и LyIe, който замества трите хидроксилни групи (OH) с три хлорни (Cl) атома.


  • Предишен:
  • Следващия:

  • Близо

    Сукралоза Cas: 56038-13-2